커피의 맛과 향을 체크하며 등급을 나눌 수 있는 스킬을 배워요. 그리고 커피에서 향을 통한 맛의 원리를 배워요.
향미를 디테일하게 구분하여
플레이버리스트로서의 자질을
배울 수 있어요.
커피에 대한 기초부터 디테일함까지
감지할 수 있는 표현력을 키우는데
집중해요.
지금은 개인화가 중요하죠.
나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를 통해 나만의 노하우를 만들
수 있는
기반을 만들어 드립니다.
창원지점 반지안강사님 수업을 들었는데 아침에 일찍 와서 피곤했는데 너무 밝게 수업해주셔서 너무 즐겁고 피곤함이 사라졌습니다
조원규
대구점 조선희 강사님에게 라떼아트1 수업을 배웠습니다! 라떼아트는 처음이라 잘 할 수 있을지 걱정이 많았는데, 선생님께서 천천히 차근차근 너무 잘 알려주셔서 10회차까지 너무 재미있게 수업 들었어요!
스팀하는 방법부터 자세까지 하나하나 개개인에게 맞는 피드백을 해주셔서 정말 큰 도움이 되었는거 같아요!!!
수업 끝난게 너무 아쉬울 정도로 재밌게 수업을 들었습니다🫶🏻
권수빈
호주에서 카페 일을 하기 위해 조선희 선생님 라떼아트1 수업을 수강했습니다! 선생님도 에너지 넘치시고 재미있으십니당 그리고 다양한 패턴을 연습할 수 있어서 좋았습니다. 선생님께서 제가 부족한 부분을 잘 캐치해 주셔서 좋습니다!
임혜민
평소 커피를 좋아해서 커피에 대해 배우고 싶다는 생각만 하던중 직장인이 퇴근 후에도 할수있는 시간인 학원이 잘 없었어요
그런데 맘보 바리스타 학원은 다양한 시간대로 구성되어 있어서 직장인들도 누구나 올 수 있고 선생님도 너무 친절하게 알려주셔서 8회차만에 커피 좋아하는 사람에서 커피에 진심인 바리스타가 되었습니다!!
고은별 선생님 감사합니다🫶🫶
조연담
다른 학원
자격증 대비 위주
다수 인원으로 실습량 X
개인 노하우 배울 수 없음
시간제 강사
낙후된 시설
일반적인 커리큘럼 위주
국비반은 사람 많음
국비반은 실력 있는 강사 적음
평범한 교육
맘보 아카데미
자격증 대비+선행 지도
학습 습관 O, 실습량 확보 O
소수 정예로 개인 스킬 습득
전임제 강사 (정규직 강사)
최신 시설 + 최신 레시피
전문화 되어 있는 교육
국비반도 소수정예
국비반도 정규반 강사님이 수업
국비반도 특별하게
MAMBO INSTRUCTOR
아시아 1위 ERIC KIM 직속제자 국가대표 강사진
FHA 싱가포르 국제대회 국가대표 출전
국제,국내 대회 심사위원 다수보유
대한민국 국제요리&제과 경연대회 대상, 장관상 多
8년 이상 진로 컨설팅 경험한 진로 전문가
제과제빵산업기사 강사진 다수보유
바리스타 국가대표 선발전 심사위원
안산지점은 4호선, 수인분당 중앙역 1번 출구에서
도보 5분 거리에 위치하고있습니다
청주지점은 사창사거리, 충북대 인근
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
부천지점은 상동역 3번, 4번 출구와 바로 연결되는
건물에 위치하고 있습니다.
일산지점은 3호선 정발산역 1번출구에서
도보 5분거리에 위치하고 있습니다.
분당지점은 수인분당선 서현역 4번출구에서
5분거리에 위치하고 있습니다.
대구지점은 대구 1호선, 2호선 반월당역
5, 6번출구 앞에 위치하고 있습니다.
홍대지점은 2호선 홍대입구역 9번출구에서
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
수원지점은 수인분당선 수원시청역 7번, 8번 출구와
바로 연결되는 건물에 위치하고 있습니다.
총 9회 과정
지점의 따라 구성이 다를 수 있어요.
1회차
센서리 & 브루잉 이론
2회차
침지식 추출법, 아로마 키트 향미 실습
3회차
여과식 추출법, 커핑 프로토콜 이해, 커피 용어 이해
4회차
브루잉 차이(드리퍼), 5원미 테스트
5회차
브루잉 차이(추출온도), 커피 프로토콜 지키며 커핑 실습
6회차
브루잉 차이(로스팅 단계), 아로마 키트 향미 실습
7회차
골든컵 만들기, 커핑 테이블 세팅 및 실습
8회차
브루잉 TEST
9회차
아로마 카테고리, 커핑 테이블 세팅 TEST
